有限会社　松田青果店

  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日の過去に

アメリカで「スキヤキ・ソング」（「上を向いて歩こう」）レコード売上げ
　100万枚突破(1963)

坂本九さんの大ヒット曲ですね。

いまでも歌われる素晴らしい曲

当初は、売れるわけがないとダメ出しされてそう。

人生何が起きるかわかりませんね。


さて

今日の市場ですが

これは、ブドウ界のクイーンでしょうか？

”シャインマスカット”




ぶどう農林21号というんですね。

甘く食べやすい品種で人気がありますね。

ブドウのキングは”巨峰”でしょうか

甘みと独特の渋みが混ざり、味に深みがあるように感じます。

　
60：40で私は”巨峰”派かな

感じを見ると”巨人派”にも見えますね（開幕調子よさそう）

ブドウも色んな品種がありますから勝手にキング・クイーンを決められたら怒られそう＾＾；

栄養も豊富

皮には抗酸化作用に強い栄養素、ポリフェノールが多く含まれます、皮ごといっちゃってください。

•たんぱく質、糖質、脂質、炭水化物、食物繊維、ナトリウム、カリウム、ビタミンB1、ビタミンB2
、カルシウムと多くの栄養をふくんでおります。

美容と健康にいい果物ですね。


お買い物の際に青果物の効果を意識しながら、手に取ってみてくださいね。


では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日の過去に

新橋～下関間に初の特別急行列車運転。展望車つき(1912)

二十歳を過ぎたころ、宮崎から鹿児島の電車にのった時の思い出が

ゆっくりした時間と、駅弁を頂きながら過ごしたのが良かった思い出があります。

停車駅の楽しみ方を知っていたら、もっと良かったかも

一度は贅沢な電車旅もしたいなぁ＾＾

さて

今日の市場ですが

これは、パインの王様かな？

ゴールドバレル

金の樽ですよね




大きいのです

2キロくらいあるかな？

凄く甘みもあり、アクが少ないので口が切れにくい

国頭には有名な、忠雄さんの育てた”タダオ・ゴールド”

写真は、こちらのﾊﾟｲﾝになります。

きっと美味しいよね

香りがすでに甘いのです。

10万の例の給付金で、地産地消してみてはいかがでしょうか？



緊急事態宣言は解除されていますが、まだまだ用心が必要な状況ですね、

必要なお買い物の際に青果物の効果を意識しながら、手に取ってみてくださいね。


では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日の過去に

四国と淡路島を結ぶ大鳴戸橋開通(1985)

一度だけ、そこを渡る船に乗ったことがあるんです。

凄いんですよ。

渦巻きがね


まるで、大きな洗濯機のようにぐるぐる回っているんです。

小さな漁船は、もうね必死。

ふらふらしていました。

そこに大きな橋を架けるなんて技術は凄いですね。

そんな市場ですが

今日は少し変わりもの

ドラゴンフルーツの蕾




これね、食べたことないんです。

一度は食べてみないとですね。

調べてみるとありました。


食感は、柔らかくトロミがありオクラのようなネバネバしたヌメリがある味わい。

外側は硬そうに見えても、中は柔らかいんです。

らしい・・・


食べ方は、

縦に四つ切りにし電子レンジでチン。

外側も中も柔らかくなりますので、柔らかくなった蕾にお好みでしょうゆ又は塩をかけて食べる。

簡単だけど、食材の美味しさをシンプルに楽しめる食べ方です

チャンプルーにもいいらしい。

今度買ってみますね。



緊急事態宣言は解除されていますが、まだまだ用心が必要な状況ですね、

必要なお買い物の際に青果物の効果を意識しながら、手に取ってみてくださいね。


では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日の過去に

東京で初めて天気予報(1884)

いろんな業界が、天気予報情報が必要としている現在。

大変有難い情報ですよね。

小売りですと、ロスの無いように注文数を調整するのに使用したり

農作物の収穫を調整したりなど必須情報になりますね。

今後も精度を高くなり発展していくでしょうね。

感謝でございます。


さて

市場には

これ

暑くなると、増えてくる葉野菜

空心菜です。

シャキシャキ歯ごたえの良い葉野菜ですね。

チャンプルーに最高です。




クウシンサイ（空心菜）の栄養は結構いいですね。

沢山のβカロテンが含まれています。

このβカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られています。

その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持などにも役立っています。

ビタミンＣも豊富で、βカロテンと共に活性酸素を減らし老化の防止にもつながります。


そして、カリウム、カルシウムも多いんですよね。

葉野菜が少ないなっておもったら、”空心菜”つかってくださいね。


梅雨に中休みですが。暑さに負けず今週も楽しみましょうね。


緊急事態宣言は解除されていますが、まだまだ用心が必要な状況ですね、

必要なお買い物の際に青果物の効果を意識しながら、手に取ってみてくださいね。


では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日の過去に

ロンドン動物園に初のチンパンジー(1835)

昔は動物園も大変だっと思いますね。

その絡みでこれ。

桑江朝千夫沖縄市市長からのお知らせで、北の北海道旭川動物園と

南の沖縄こども国のコラボ動画がＵＰされておりますよ。

まだまだ、行楽地へはいけませんので、動画で楽しむのも良いかもしれませんね。


動画はこちら（公式サイト）

https://youtu.be/zD6fh3p6K2M


さて

市場には

これ

沖縄産のナス




私ね、個人的に

ナスの輪切りの天ぷらが大好きなんです。

醤油に、七味唐辛子を混ぜて、ひたひたと”なすの天ぷら”として食べると最高。

油の取りすぎ注意ですね。



そんな、ナスの栄養は

●強い抗酸化力

紫紺色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種、アントシアン系の色素で、

強い抗酸化力があり、ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素を抑える力が強く、

また、コレステロールの吸収を抑える作用もあるそうです。

●身体を冷やす

　よく「秋ナスは嫁に食わすな」という事を云いますが、

秋ナスが嫁に食わすには勿体ない位美味しいからという説の他に、

ナスには身体を冷やす効果があるから、嫁の身体を思えばこそ冷やさないように

食べさせるなという説もあるんです。

実際に茄子には身体を冷やす働きがあると言われています。


緊急事態宣言は解除されていますが、まだまだ外出を控えている状況ですね、

必要なお買い物の際に青果物の効果を意識しながら、手に取ってみてくださいね。


では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日の過去に

豊臣秀吉が長崎からキリシタンを追放(1588)

社会の授業でサラッと習ったくらいの出来ごとでしたが

最近のＴＶで隠れ（潜伏）キリシタンを取り上げられることが多く

末裔の方々が生きた証人（伝承者）としてのお話がとても興味を引く内容でした。

その当時、隠すだけでも大変だったと思われます。

いろんな神様が存在する日本、感謝をして生活していきたいものですね。


さて

市場には

これ

鹿児島産マンゴー



そして沖縄産マンゴー



味比べしたい（心の叫び）

沖縄が一番と言いたい。

もし皆さんが同時に売り場で見たら、両方買ってくださいね。

【栄養というと】

マンゴーにはビタミンＡ、βカロテン、ビタミンＣ、葉酸が豊富に含まれております。


ビタミンＡは皮膚の潤いを保ち、目・口・喉などの粘膜を丈夫にする働きがあります。

そこの奥さん、ほらほら食べてくださいね

また細胞を酸化から守る抗酸化作用が強く、免疫機能を維持しる効果もあります。


葉酸は赤血球を作るのを助けＤＮＡの構成に関与する働きがあると確認されています。

摂取目安量は200μｇなので欠乏することは少ないのですが、

妊婦さんは必要な摂取量が通常の2倍になります。

美味しいだけじゃないマンゴー

是非今日のデザートとして楽しんでくださいね。



外出を控えている状況ですが、必要なお買い物の際に青果物の効果を意識しながら、

手に取ってみてくださいね。


では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日は


植村直己ら日本山岳会、エベレスト登頂に成功(1970)の日なんですね。

タレントのイモトさんがいろんな山に挑戦しておりますが、凄いことなんですよね。

私は山には登れませんが、いろんなことに挑戦できればと思っています。

コロナが落ち着いたら何に挑戦しようかな？＾＾



さて

市場には

これ

沖縄産の”ひゆな”




聞きなれない葉野菜ですね。

見た目はホウレンソウに似た感じです。

癖が無いので、食べやすい味になりますよ。



ヒユナはヒユ科ヒユ属の一年草で熱帯アジアが原産とされています。

「バイアム」「ジャワホウレンソウ」「チャイニーズ・スピナッチ」などとも呼ばれるとのこと。

【　栄養素は　】

体内でビタミンAとなるβカロテンが沢山含まれています。

この成分は活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から守ってくれる働きの他、

皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ働きがあり、あわせて免疫力を高める働きもあります。

【　女性におすすめ　】

カルシウムが沢山含まれていますが、それと共に、カルシウムを骨に定着させる働きがあるとされるビタミンKも沢山含まれています。

骨粗しょう症になりやすい高齢の女性には特におすすめしたい野菜です。

当社はこの葉野菜をイオン系列の”ザ・ビッグ”様に納品しております。

気になる方は、是非ビッグ様へＧＯ

外出を控えている状況ですが、必要なお買い物の際に青果物の効果を意識しながら、手に取ってみてくださいね。


では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日は

ラムネの日

今の子供たちは、ラムネというと”つぶつぶ？錠剤？”のものなんだろうね。

私の時は、ビー玉の入った瓶のヤツ

栓を抜く時に”シュワシュワー”って炭酸があふれて、手がびちゃびちゃになった思い出が良かったな

無駄にしないように、栓を抜くと同時に、瓶を口に咥えるコツをね

最近は復刻盤もありますけど、目に見る確率が低いですね。

さてさて

世間はゴールデンウィーク

それよりも自粛ウイーク

うちでは”アマゾンプライムに加入して楽しもうと計画中

市場の風景はこちら




市場には

これ

愛媛産の”ニューサマー”

宮崎県産のは”日向夏”といいますね。



この果物のポイントはこれ

果肉、果汁は酸味が強く、さっぱりとした清々しい味ですが、

外皮と果肉の間の白い内果皮にほんのりと甘味があり、

この白皮と果肉を一緒に食べることで、他の柑橘にはない

、独特の風味を味わうことができます。

不思議で、一緒に食べると甘く感じるんですよ。

【栄養も】

●クエン酸効果

　クエン酸を含んでおり、体内の酸性物質を減少させる効果や、疲労回復と血をきれいにする働きがあります。

●ペクチンの整腸作用

　ジョウノウにはペクチンが多く含まれていて、整腸作用があり、便秘やお腹を壊しているときに効果があります。

ということは、腸内を整えますので、間接的に免疫力ＵＰですね。

外出を控えている状況ですが、必要なお買い物の際に青果物の効果を意識しながら、手に取ってみてくださいね。


では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日は

松下幸之助が肺炎のため没。94歳(1989)

今生きていたら、この難局をどのように乗り越えたでしょうね。

稲盛さん、孫さん、豊田さん、ホリエモンさん、いろんな経営者が乗り越えるために、イメージして乗り越えていくことでしょうね。

さぁ、ついていけるように柔軟に一生懸命働かさせていただきます。


さてさて

今日の市場はこれ

ニュージーランド産のキウイですね。




いま、国内の果物の端境期で少な目。

そんな中、このキウイは良いかもしれません。

ジャンクフードが多めになりがちの外出自粛状態。

キウイ1個を食卓に如何でしょうか？

おもな栄養成分は、

〇ビタミンＣ・・・コラーゲンの生成を助けたり、免疫力維持に役立ますね。
〇食物繊維・・・お腹を整えて、糖の吸収を穏やかにします。1個でﾊﾞﾅﾅ3本分に相当します。
〇カリウム・・・余分な塩分を体の外に出しやすくします。
〇葉酸・・・妊婦さんに必要な成分ですね。造血効果が見込まれます。
〇ビタミンＥ・・・抗酸化作用、血行促進。
〇アクチニジン・・・タンパク質分解に効果あり
〇ポリフェノール・・・ビタミン同様、抗酸化作用が見込めますね。
〇有機酸・・・疲労回復に効果あり。



外出を控えている状況ですが、必要なお買い物の際に青果物の効果を意識しながら、手に取ってみてくださいね。


では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日は

穀雨（二十四節気の一つ。温かい雨に穀類の芽が伸びてくる）

沖縄は「うりずん」の季節ですね。

春から少し季節が進み「うりずん」と呼ばれる季節に入りました。

すこし大雑把な季節感ですが 旧暦の二月頃（春分）から梅雨入り前までの時期を指す言葉らしいのです。

「潤い初め（うるおいぞめ）」が語源とされています。

温かくなると同時に、一雨毎に植物が潤い多くの花が開く季節です。


さてさて

今日の市場はこれ

沖縄県産マンゴーが出てきましたよ。




沖縄の果物の王様的ポジションですね。

まだまだ、高値動向なので手に取れませんが

シーズンになれば、買おうかな＾＾


おもな栄養成分は、

βカロテン当量（480mcg：黄肉種）、葉酸（44mcg）、ビタミンC（50mg）、マグネシウム（26mg）

●マンゴーはビタミンＣやカリウムを豊富に含んでいます。

カリウムは身体からナトリウムを出す働きがあるため、高血圧症の方によいとされています。

●熟したものはベータカロテンが豊富（免疫力ＵＰ＆アンチエイジングに良い）

完熟し、濃い黄色になった果肉にはベータカロテンが含まれています。これは成人病予防に効果があり、体内で必要な分だけビタミンAに変換されます。

ちなみに、まだ青いうちはビタミンＣの含有量が多く、よく熟すほどベータカロテンの量が増えるそうです。

●マンゴーは消化酵素も持っています

パパイヤと同じような、消化を助ける酵素も含まれていることが分かっています。




外出を控えている状況ですが、必要なお買い物の際に青果物の効果を意識しながら、手に取ってみてくださいね。


では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日は

喫茶店の日なんですね。

そして

長江一家の世界一周ヨット、４年９ヶ月ぶりに帰国(1986)

ググってみました。

長江裕明（ナガエ　ヒロアキ）さん、冒険家なんですね。

ニュージーランドから取り寄せた設計図を基に自力でコンクリート製ヨット「エリカ号」を建造し、81年7月、
4歳の長女絵梨佳ちゃんと当時の妻の一家3人とクルー2人で世界一周に出航。

4年9カ月をかけて25カ国6万kmをめぐり、絵梨佳さんは「地球少女」とも呼ばれ話題となった。

凄－－－っ

自分でヨットを作って、しかも世界一周？

私は、小学6年の時に、沼地にイカダを作るのが精いっぱいでした。
大人に怒られましたけど・・・




さてさて

今日の市場はこれ

鹿児島産のビワ




ほんのり甘い果物ですね。

天皇家献上の千葉県のビワや長崎県産のビワはかなり大粒ですよね。

食べてみたいですね。

ビワの効能は

ベータカロテンが多いようですね。

β-タカロテンは１００ｇ中５１０μg含んでおり、βクリプトキサンチンも６００μg含んでいます。

これは体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、
そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。

ポリフェノールも含んでおりますので、活性酸素も抑えます。

葉っぱは、お茶としても有名ですよね。

外出を控えている状況ですが、必要なお買い物の際に青果物の効果を意識しながら、手に取ってみてくださいね。


では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日は

コンビーフ記念日

なんでだろうとググってみると

特許登録されて日らしい。

なるほど

コンビーフの「コン(corned)」は塩漬けの～という意味なんですね。

長期的に保存すること、沖縄ではチャンプルーに最高な食材。

沖縄でコンビーフと言えばココ。

”沖縄ホーメル”さんのパウチ製のもの

https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E6%B2%96%E7%B8%84%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%AB/?scid=s_kwo_2014test_test


やばい、お腹空いてきた。

話替えますね（＾＾）、ゆっくり通販サイトを見てみてくださいね。



さてさて

今日の市場はこれ

沖縄県石垣産　ピーチパイン






ナイフを入れた瞬間に、パイナップルの香りが部屋中に広がるくらい甘い香りが強い果物。

このパイン、実は凄い方が育てているのです。

延期になりましたが、東京オリンピック選手村に、ﾊﾟｲナップルの唯一農家さん。

平安名さんの”へんなパイン”なんです。

ＡＮＡにも取り上げられた、平安名さん。




ピーチパインだけではなく、スナックパイン、ゴールドバレル、ハワイ種と全て美味しいのです。

これからのシーズンが楽しみです。


そして、ﾊﾟｲﾝの効能が凄い

コロナウイルスに負けない体を作ってくれそう。

甘くてみずみずしいパイナップルは、ビタミンB1をはじめ、ビタミンA、ビタミンCが豊富！
特に多く含む成分であるビタミンB1は新陳代謝を促し、疲労を回復させる働きがあります。

またクエン酸も豊富なので、食欲を刺激し、消化を良くする働きもあります。

さらに食物繊維のなかでも水に溶けない不溶性食物繊維が豊富で、
りんごの約1.5倍含んでいるのもパイナップルの特徴の１つ。

不溶性食物繊維は水分を吸収して便の量を増やすので、便秘の予防や解消にも良い成分です。

意外と、色々な料理に使われるパイナップル、これからの旬な果物です。

楽しんでくださいね。




では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日の過去に

徳川吉宗、人口調査を６年ごとに開始(1723)

Wikipediaによると

豊臣秀吉は天正19年(1591年)または文禄元年(1592年)に人掃令を出し、

朝鮮出兵のための動員数把握の目的で全国規模の人口調査を命じた。

この時の戸口調査がどの程度まで実施されたかは不明であるが、

徳島藩で実施された「棟付改」、細川家領(小倉藩・熊本藩)で実施された「人畜改」などは、

秀吉の命を受けて実施された戸口調査が続いたものと考えられている。


全国人口調査は徳川吉宗によって享保6年(1721年)に開始され、享保11年(1726年)以降、6年毎（子午年）に改籍された。


歴史の時間に、こんなこと習っていたのかな？

苦手な歴史の時間、すっとばしていたのかな？

今では、当たり前の戸籍の管理、こうやって出来上がってきたのですね。

メモメモ


さてさて

今日の市場はこれ




沖縄産　人参（TE-30）

この品種は沖縄で多く栽培しているもので、甘くニンジン臭さが弱く、美味しいニンジンです。

キャロットアイランドと言われる、津堅島での栽培が有名です。

カロチンが豊富なんですが、表皮の下に多く含まれておりますので、出来る限り薄く剥くのがポイント。

今話題の免疫力アップに最適ですね。

津堅島産のニンジンを使ったサイダーもあります

津堅じんじんサイダー

https://item.rakuten.co.jp/kodawarinouka/235006/


シーズンの今、津堅島の港には土嚢袋満タンで500円で販売している時期もありますよ。

びびって買えませんけどね

あと人参と言えばこれ

にんじんシリシリぃ～（ドラえもん風）

https://www.kurashiru.com/recipes/62146a2f-71eb-40d2-90b2-23dd54f4f172?source=yahoo&search_index=2&query&bucket=control

しりしりーするにはこれ

https://onl.tw/jqWT2P3

あのね、千切りするのではないですよ。

何故だか、しりしりー機じゃないと旨味がでないのです。

嘘と思うなら、お試しあれ（回し者ではありません）




では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日の過去に

ファミコン発売以来約３年半で１千万台突破(1987)

当時、友達が持っていて、毎日マリオテニスをしていた思い出があります。

しばらくして、我が家にもファミコンが（＾＾）

マリオブラザーズやドラゴンクエストなどで楽しんだなぁ



さてさて

今日の市場はこれ




沖縄産　ナツメ

沖縄産を見たのは初めてかも

我が家の庭に植えてますが、今年は全部、鳥の餌に・・・

生のナツメも食したことが無いのですが、リンゴのような食感とのこと。

今年は食べれるかな・・・

乾燥ナツメは、時々通販で購入したことあるのですが効果がいいんです。


果実には美肌作りに欠かせないビタミンCがたっぷり含まれているほか、

葉酸やナイアシンなどのビタミンB1、B2、食物繊維、カリウム、カルシウムなども豊富と、アンチエイジング効果もばっちり。

さらに、なつめに含まれるサポニンという成分は脂肪の燃焼を促進するため、ダイエット効果が期待できます。

また、なつめに含まれる「フルクトピラノサイド」という糖の一種が、アレルギーを引き起こす抗体の生成をブロックする、

つまり抗アレルギー作用があることも近年の研究でわかってきました。

乾燥のものは、生薬となり、冷え、むくみ、貧血、婦人科系に効果があるらしいのです。


旬は9月から10月とのこと、なぜいま出てきたのかぁ


では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日の過去に

▲アメリカの人工衛星ジェミニ８号が初の宇宙ドッキングに成功(1966)

いま、アメリカのＮＡＳＡでは

２０２４年に約５０年ぶりに月面着陸を目指しているというＮＥＷＳが出ましたね。

凄いなぁということと、なぜ５０年もかかったのだろうという疑問が。

あまいいか

私が考えても寝れなくなるだけなので。


さてさて

今日の市場はこれ

沖縄産　パッションフルーツ




意外とファンの多いフルーツです。

甘酸っぱい味と独特な香りで南国を想像しますね。

ここだけの話ですよ

昔、自宅の併に広がりすぎて、伐採となる事件がありました。
結構、成長が早かったイメージあります。

そんなパッションフルーツは、種ごと頂くワイルドな果物です。

栄養もたっぷりなんですよ。

果肉部分にはβカロテンがたっぷりと含まれています。
βカロテンは体内でビタミンＡに変換され、活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの
生活習慣病から守るとともに、皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ働きや免疫力を高める働きもあります。

アミノ酸の代謝に大きな役割をもつビタミンＢ６や、抗酸化作用があり免疫力を高めるビタミンＣ、
それに女性には欠かせない葉酸などをたっぷりと含んでいます。

ということは？

女性の美容の為と男性の内臓健康の為

そして新型コロナウイルスに感染しにくくする為に、食後のデザートにしてくださいね。


インフルエンザやコロナウィルスが気になります、しっかり手洗いを。

では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日の過去に

エスカレーターの日なんですね。

1914年3月8日に東京上野の対象博覧会に設置されたのが始まりなんですね。

私ことですが、横浜駅のエスカレーターが故障しませんようにと行くたびに思っていました。


さてさて

今日の市場はこれ

沖縄産　グアバ（バンシルー）




結構いいですね。

独特な甘い香りと自然な甘さ

ここだけの話ですよ

むかーしむかし、学校帰りのとある庭に出来ている、バンシルーはおやつでした。

そんな、バンシルーは

・美容に嬉しいビタミンＣの宝庫！

グァバは、ビタミンCの含有量が豊富で、一個300ｇ含まれる含有量は660ｍｇ。
アセロラに次ぐ２位の含有量。

なんとレモンの２倍以上あります！

アンチエイジングや美肌、日焼け防止など、美容全般に効果的です。



・エネルギーをつくるビタミンＢ群も！

グァバにはビタミンＢ群が含まれているので、疲労回復やストレス軽減にも効果的と言われています。



・腸内環境を整える食物繊維がたっぷり！（免疫力ＵＰになりますね）

グァバには食物繊維がたっぷり含まれているため、便秘気味の方や腸内環境を整えたい方にもおススメです。


いいんです！

グアバの葉っぱもいいんです！（川平慈英風に）

・免疫力ＵＰによし、美容・ダイエットによし、血糖値の上昇を防ぐポリフェノールが含まれる！

グァバの葉にはタンニンやケルセチンなどのポリフェノール類が含まれます。

血糖値上昇を抑える効果や余分な糖質を脂肪として蓄積されにくくする効果が期待でき、ダイエットにも有効と言われています。

そうなんです、コロナウイルスに感染しにくくする為に、食後のデザートにしてくださいね。


インフルエンザやコロナウィルスが気になります、しっかり手洗いを。

では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日の過去に

遠山金四郎景元（遠山の金さん）、江戸北町奉行となる(1840)

あの金さんですよ。

「おうおう…随分と言ってくれるじゃねえか…

目ん玉かっぽじってようく見やがれ！

おめえが見たって言う桜吹雪は（諸肌脱いで）…これのことかい！」

という名セリフ

そうか、これも世代ですよね。

かっこ良かったなぁ

懐かしむのはこれくらいにして。


今日の市場はこれ

沖縄産のビワ




結構いいですね。

βカロチン、ポリフェノールを含んでいるそうです。

β-タカロテンは１００ｇ中５１０μg含んでおり、
βクリプトキサンチンも６００μg含んでいます。
これは体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、
視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。

ということは、コロナウイルス対策によさそうですね。

自宅待機しているお子さんのデザートにいかがでしょうか？


インフルエンザやコロナウィルスが気になります、しっかり手洗いを。

では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日はいきなりですが

今日の市場はこれ




遠くから見たら”レモン”にも見える

滝川カニステル（お・も・て・な・し）

食べたことないという方が多いかもしれませんね。
（食べ方が分からない方が優先かな）

わたしんちは、お隣さんの庭に、これでもかって生ります。
なので”お・す・そ・わ・け”が毎年あります。

シンプルなレシピはこちら（クックパッド）

https://cookpad.com/recipe/1163002

カニステルに注目すべきは、やはりその栄養価の高さです。

脂肪や糖質の代謝を促す効果のあるナイアシンや、カロテン（ビタミンA）が
特に豊富。アミノ酸の一種であるトリプトファンも豊富です。

豆知識を少し。

ラジオでも時々流れる、幸せホルモン”セロトニン”を生成するために必要なのが

カニステルに多い、”トリプトファン”とのこと。

何かと気持ちの変動の多いこの季節、食べないと損しますね。


果物でありながら、炭水化物量が多いのも特徴の一つと言えるでしょう。
バナナが100ｇに対し、およそ22.5gの炭水化物量なのに対し、
カニステルはおよそ36.69gもあります。
これはサツマイモ以上（31.5g/100g）の数値。


カニステルは甘みはあるものの、エグみが強いことから、
灰汁抜きをしてから食べる必要があるようです。

そのエぐみを取るには。ヘタの部分に塩をのせておきます。
塩は少し水で湿らせて、乾かないようにするといいです。

こうすることで熟すのが早くなり、2〜3日で灰汁が無くなり食べられるようになりますよ。

このカニステル

滝川クリステルさんのようにはいきませんが（寒い）

（カニステルと似てるだけ）

おもてなし用には向かないかもしれません。

個人的には、かなり好き嫌いが分かれるかもしれません。

スーパーで見つけたら是非試してみてくださいね。



コロナウィルスも気になりますが、しっかり手洗いを。

では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日の過去に

エジプト考古学者カーター、ツタンカーメンの墓を開ける(1923)

小学生のころ”雑誌ムー大陸”だったかな？

それに、ピラミッドの特集が載るのワクワクしていたのを思い出します。

そして吉村教授の番組なんで食い入るように見てました。

ほんとに、呪いがあったのかな？

いまなら証言できそうですよね

さて、先週鹿児島に行ってきました。


そこで、西郷さん研究をしに

いやいや違いますよ。

美味しいイチゴを確保するために行ってきたのです。


ツルの越冬先で有名な出水市へ

イチゴは輸送面にデリケートで、美味しいイチゴを沖縄に送るのは慎重にしないといけません。

そこで、赤色が8割くらいで収穫したり、輸送時に気を付けてもらったりなど工夫が必要。


出水市の部会長さんに紹介してもたったのがこれ







”恋みのり”というイチゴ

あまおうの次に来るものではないかと言われてました。

・果肉が硬めなので、輸送に強い

・色が９割くらいまわってないと甘みが乗らない

・甘みが少し低めだが、香りが強い

・形がかわいい

などなど。


こちらは、”あまおう”ですね。




やっぱり、ギリギリまで大地の栄養を吸収してもらった方が美味しいのですよね。


安全かつ、美味しい果物を探して、沖縄県民に届けていきたいものです。



コロナウィルスも気になりますが

では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！









  

はいさーい、えんさい、ちんげん菜

今日の過去に

"ファミコンソフト「ドラゴン・クエスト3」発売。”

東京・池袋では1万人を　越す行列(1988)


私もファミコンで楽しんでいた一人
攻略本を片手に楽しんでいたなぁ

途中からは妹がハマって、私は卒業したんだけどね。


さて市場には、デカイあいつが登場していました。

ジャンボピーマン！！




デカさが伝わらないかもしれまんが

私の手を開いた大きさ

肉詰めしたら、一個で良いくらいですよね。

小顔の私と比べたら（デカイ）



県産野菜が美味しい季節です。

バンバン消費してくださいね。

免疫力上げて、コロナウィルスに掛からないようにしましょう。


では今週も一日安全運転、健康第一で＾＾！