有限会社　松田青果店

こんにちは

今日も暑い一日

体調崩さないようにですよ


そのために

これ

人参




栄養なんかを調べてみました

～

にんじんは、カロチンを大量に含んでいる緑黄色野菜の王様です。

英語でにんじんのことをキャロットといいますが、

キャロットの語源はカロチンなのです。カロチンにはいくつかの種類がありますが、

特ににんじんにはβカロチンが豊富です。βカロチンは抗酸化作用（こうさんかさよう）

を発揮して活性酸素のよる害を防ぐだけではなく、

体内で必要な量だけビタミンＡに変わって、

皮膚や粘膜を健康に保つはたらきがあります。αカロチンも豊富で、

がん予防に効果が期待されています。

その他、食物繊維、ビタミンＢ1、Ｂ２、Ｃのほか

鉄分やカリウム、カルシウムなどのミネラルも多く含みます。

食物繊維は水溶性ペクチンで、便通を良くし、高血圧や動脈硬化を予防します。

鉄は造血を促し、血行をよくするので、貧血はもちろん、

虚弱体質や疲労回復にも役立ちます。

カリウムは体内のナトリウムを排泄（はいせつ）して血圧を下げる作用があります。

また、目の粘膜（ねんまく）を強くするので、疲れ目や夜盲症（やもうしょう）、

結膜炎（けつまくえん）を予防します。

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沖縄の定番レシピを

人参シリシリーのレシピ

http://cookpad.com/recipe/549692/

ついでにシリシリーも



http://www.amazon.co.jp/%E3%83%8E%E3%83%93%E3%83%AB%E7%89%A9%E7%94%A3-%E6%B2%96%E7%B8%84%E3%81%AE%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AB%E6%AC%A0%E3%81%8B%E3%81%9B%E3%81%AA%E3%81%84%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%83%E3%82%BA-%E3%81%AB%E3%82%93%E3%81%98%E3%82%93%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%AA%E5%99%A8/dp/B00416ST3O/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1342500692&sr=8-2


良い一日を

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