有限会社　松田青果店

こんにちは

先ほどの雷雨凄かったですね

突然の雨で濡れた方も多いのでは

さて、夏野菜といえば、これもそうですね

県産のエンサイ



いろんな呼び名ありますね

～

空芯菜には、様々な呼び名があります。

茎の芯がストローのように空洞になっていることから「空芯菜」と呼ばれています。


「エンサイ」は、中国語名の「エンツァイ」から由来しています。

香港では、食べ過ぎると痙攣を起こすという俗説から

「抽筋菜」(チャウカンチョイ)と呼ばれる場合もあります。


歴史は

日本本州には琉球経由で九州に渡来したといわれています。

耐暑性が強いので夏場の野菜として重宝されて普及しました。

皮膚への効果もあるみたい


空心菜の搾り液は、腫れ物、皮膚の感染症に効果があります。

空芯菜の葉緑素は美肌効果があります。熱射病の予防にもなると言われています。


では今日のレシピ

空芯菜のレシピ

http://cookpad.com/recipe/1221201




良い一日を

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